Definitie

De Internationale federatie van biolandbouwbewegingen (Internationale Federation of Organic Agriculture Movements-IFOAM) gebruikt volgende definitie:

“Biologische landbouw is een systeem van landbouwproductie dat streeft naar de productie van gezonde voeding en textiel. Gezond vanuit ecologisch, maar ook vanuit sociaal en economisch standpunt. Het sluit gebruik uit van synthetische meststoffen, pesticiden, groeiregulatoren, additieven in dierenvoer en genetisch gewijzigde organismen.”

Biologische landbouw is een van de vele alternatieve landbouwsystemen die ontstaan zijn als reactie op de grote ecologische en sociale uitdagingen van vandaag: voedselonveiligheid, bodem- en watervervuiling, gezondheidrisico’s, dalende inkomsten voor de landbouwers…