Honing en eerlijke handel, het voorbeeld van Maya honing in Mexico
Waarom een boek over honing en eerlijke handel? Honing is een van de eerste producten die de Fair Trade beweging commercialiseerde. Nochtans is er weinig literatuur aan gewijd, in tegenstelling tot koffie, chocolade, bananen enz. Waarschijnlijk ligt de reden in het feit dat honing geen exotisch product is en slechts een klein gedeelte van de wereldhandel vertegenwoordigt. Dat betekent echter geenszins dat er niet veel over te vertelen valt
Na de staatsgreep tegen president Allende vluchtte de Nederlandse priester Frans van der Hoff van Chili naar Mexico, waar hij ging wonen en werken onder de arme koffieboeren van Oaxaca. Geleidelijk kwam daar een organisatieproces op gang en werd de koffiecoöperatie UCIRI gevormd.
Nico Roozen was werkzaam bij de interkerkelijke ontwikkelingsorganisatie Solidaridad. Tijdens zijn ontmoetingen met Frans van der Hoff werd een idee geboren dat zou leiden tot de oprichting van het keurmerk Max Havelaar
De praktijk van de vrije handel in grondstoffen leidt ertoe dat de mensen aan het begin van de productieketen - koffieplanters, cacaoboeren, enzovoort - op de rand van het bestaansminimum belanden. Zij moeten concurreren op een wereldmarkt waar de concurrentie moordend is. De kleine boeren zijn daarvan het slachtoffer. David Ransom vertelt het verhaal van de mensen achter de dingen die wij kopen. Hij laat zien dat wij, de consumenten, een bijdrage kunnen leveren door de juiste producten te kopen die overigens al in de supermarkt te vinden zijn. Dit boek is een must voor iedereen die geïnteresseerd is in een eerlijke handel.
