Produits équitables, éthiques et bio

Produits équitables et produits bio 

Tandis que le bio met essentiellement l’accent sur l’environnement et les conditions « naturelles » de production, le commerce équitable insiste avant tout sur l’octroi d’une existence économiquement et socialement digne pour les producteurs.

Le système du commerce équitable encourage cependant le respect de l’environnement, même s’il ne peut en aucun cas certifier la culture biologique. Beaucoup d'organisations de commerce équitable travaillent avec des petits producteurs situés dans des régions à forte biodiversité et travaillent avec eux au respect des ressources naturelles.

Grosso modo, 25% des produits alimentaires équitables sont labellisés bio. Environ 15% supplémentaires sont cultivés selon les normes bio, mais ne bénéficient pas du label en raison de son coût trop élevé pour les producteurs.

« Le très contrôlé label “ Agriculture Biologique ” garantit que l’aliment est issu d’un mode de production associant emploi d’engrais verts, lutte naturelle contre les parasites et utilisation strictement limitée de produits de fertilisation, de traitement, de stockage et de conservation ; ou encore que l’aliment est composé à plus de 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique. Le commerce équitable encourage quant à lui l’utilisation raisonnable des ressources naturelles et l’abandon des pesticides. Si tous les producteurs participant au commerce équitable n’ont pas les moyens de se faire certifier “ biologique ”, beaucoup en respectent pourtant la plupart des grandes lignes. »

Produits équitables et produits éthiques

Le commerce équitable et le commerce éthique ne sont pas des démarches opposées, mais complémentaires. Elles ont en commun la volonté d’améliorer les conditions de vie des travailleurs. Elles diffèrent au niveau des groupes cibles et des méthodes utilisées pour atteindre leurs objectifs.

Dans le cas du commerce éthique, on met en conformité les grands centres de production déjà développés en fonction de critères sociaux. On s’assure que les conditions de travail soient décentes pour les travailleurs, qu’il n’y ait pas de travail forcé ou d’exploitation du travail d’enfants et, d’une manière générale, que les normes fondamentales de l’Organisation Internationale du Travail soient respectées. Les travailleurs ciblés sont principalement ceux produisant déjà des biens pour le marché conventionnel.

Le commerce éthique ne prend pas pour critères l’état de pauvreté des bénéficiaires du centre de production (sont-ils les plus défavorisés ?), ni la dynamique de développement durable apportée par le relation commerciale client-fournisseur.