Definición

En el 2001  varias organizaciones decidieron darle  la siguiente definición a "comercio justo":

“El comercio justo es una colaboración comercial, basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca más equidad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de los productores y trabajadores marginados – especialmente en el Sur."

El comercio justo constituye a la vez un negocio comercial y un proceso de desarrollo. Sus dos principales objetivos son, mejorar la posición de los pequeños productores marginados en el Sur y, a largo plazo, modificar el funcionamiento del comercio internacional, movilizando a los consumidores en el Norte.